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| PORTUGAL REGIÃO DA BEIRA |
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| CABRA |
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| PANELA DE BARRO ONDE SE COZINHA A CHANFANA |
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| PRATO DA CHANFANA |
PRATO PARA 6 PESSOAS
INGREDIENTES:
2 KG DE CARNE DE OVELHA OU CABRA
1 DL DE AZEITE
1 RAMO DE ERVAS AROMÁTICAS
6 DENTES DE ALHOS
SAL QUANTO BASTE
COMO FAZER ???
1º COLOQUE A CHANFANA NUM TACHO DE BARRO PRETO E JUNTE TODOS OS TEMPEROS . REGUE COM UM POUCO DE VINHO E MEXA BEM . DEIXE MARINAR NO FRIO UMAS HORAS.
2º LEVE AO FORNO DE LENHA BEM QUENTE , TAPANDO A CARNE COM O VINHO , VIRE-A DE VEZ EM QUANDO PARA QUE DOURE DE TODOS OS LADOS....
BOM APETITE ...
BOM DOMINGO COM DEUS ....
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